「錯過2009,再等30年!」在法國勃艮地強勢預告今年將釀出經典年份之下,2009年的薄酒萊已經成為大家引頸期盼的一個年份,『秋嘗薄酒萊』是每年十一月必行的飲酒風潮,每年的11月的第三個星期四,是薄酒來的國際上市日期,全球同步發行,而今年的薄酒萊新酒,根據Sicarex(Villefranche-sur-Saône地區研究薄酒萊葡萄樹的專門研究機構)報告指出:「今年天氣炎熱,特別是在葡萄樹成熟最重要的階段,但又不像2003年那麼酷熱。從五月起,葡萄樹即得到充沛的成長能量,這十分有利於葡萄的熟成。六月的雨水讓土壤貯存充足的水份;七、八兩個月除了幾場暴雨沖刷葡萄樹藤之外,普徧來說,降雨量很低,再加上葡萄園裡幾乎沒有黴菌或蟲害,這些都是讓所有植物及葡萄可以健康成長的完美條件!」這也是為什麼今年的年份號稱是三十年來最佳的原因。


在今年如此強勢的宣傳之下,我和老大對今年的薄酒萊其實相當期待,因此今年我和老大特地挑選了由橡木桶引進的『法國伯爵藍帶薄酒萊村莊新酒』(Bouchard Aine & Fils Beaujolais Villages Primeur),伯爵藍帶酒莊屬於勃艮地區歷史最悠久而且頂尖的酒廠,擁有平均樹齡高達五十年以上的葡萄園,對葡萄生長照顧比照頂級酒品質,在開花期就進行第一次篩選,之後再以剪枝的動作集中葡萄香氣與品質,平均一支葡萄藤只允許結六串葡萄,也因為這種高品質的照顧方式,伯爵藍帶酒莊出的酒產量都不高,不過卻每一瓶都是實實在在水果風格強烈、口感柔順、酸度極低的好酒。


而這支在天時、地利、人和的條件下所孕育出來的美酒味道到底如何:


根據品評指出,這隻薄酒萊新酒色澤深潤豐美,濃郁的草莓香、香蕉、蜜桃香撲鼻,綿延不覺,口感清晰柔順,絕佳的單寧及酸度構築起完整的酒體,酒精的濃度也稍高,出色的品質以近乎勃根地的優良紅酒了。


而就我和老大嘗起來則認為,這支新酒的果香非常的濃郁,雖然我們無法完整的分辨各種果香的味道,不過倒是卻卻實實的香氣撲鼻,另外在口感方面感覺不太像新酒,有點老酒般的滑順口感,一點澀味也沒有,而在舌尖品嚐時甘甜的酒體不斷地刺激著味蕾,就連最後順著喉嚨吞下時都還有回甘的感受,果然是好酒呀。值得推薦!


薄酒萊 DSCF0133


這瓶就是伯爵藍帶薄酒萊村莊新酒,酒標是以『餐舞』的方式呈現,風格則是參照二十世紀法國知名藝術家費爾南.雷傑。


(餐舞是法國人慶祝薄酒萊新酒上市的活動之一,眾人齊聚葡萄園嬉戲跳舞同樂)


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近乎紫紅的美麗色澤


這瓶酒在我跟老大喝起來已經很完美了,不過老大在上完品酒課之後回來又跟我說她門又試喝另一瓶頂級酒款,味道也非常不錯,這款酒是擁有悠久歷史的知名酒廠『路易佳鐸酒廠』 出產的『 LOUIS JADOT Beaujoais Villages Primeur』,這款酒聽說是目前台灣最頂級的Beaujolais Nouveau,非常搶手,一併推薦給大家。


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