前一陣子身體的警訊，讓我驚覺沒有什麼比健康的身體來的更重要，因此漸漸開始注重起養生的生活，為此還去買了一台超好用的調理機，希望為以後健康的生活作準備，有時也可以榨榨蔬果汁，現代人都太欠約蔬果的營養了。買這台的另外一個原因，是非常懷念小時喝手工豆漿的古早味，現在多數的早餐店幾乎都是用豆漿粉下去泡，那種熟悉又令人懷念的味道幾乎喝不到，這台調理機的優點就是既可以當果汁機也可以當岩磨機，磨豆漿當然就更不用說了。
豆漿其實對身體有許多好處，尤其其中的大豆異黃酮對女性朋友來說更好，有了這台調理機之後，以後可以常常做豆漿給家裡的老大補補身體，以下我將製作的過程分享出來，有興趣的朋友可以自己在家試試。
材料：
1.黃豆一包（非基因改造）
一般黃豆有分基因改造、非基因改造、有機黃豆
最好的當然是有機黃豆，不過比較貴，基因改造的對身體不好，所以我們選擇中間的非基因改造品種，既不貴又營養，一般超市就可以買的到了。
作法：
1. 先將黃豆洗淨泡水，時間大概四～五小時。
2. 泡完水之後的黃到會脹大，這時候有兩種處理的方式，看你是要先用調理機磨豆漿，之後再將豆漿煮熟，還是要先把黃豆蒸熟在去磨成豆漿，兩種方式我都試過，各有各的優點，前面的優點是煮出來的豆漿比較香，不過豆渣會比較多，後者的優點是豆渣比較少，打完之後馬上就可以喝了，不過味道沒前者那麼香濃，各有各的優缺點請自行取捨吧！
PS：蒸熟後的黃豆打成豆漿就可以喝了，不過先打再煮的豆漿一定要煮到水滾才（沸騰）可以喔！
泡水脹大後的黃豆
已經打成豆漿等待回流
（泡泡比較多是因為打入空氣的關係，靜置一段時間就會消除）
終於，又香又濃的手工豆漿出爐囉！（絕對比外面賣的好喝一百倍！）記得豆渣不要過濾掉，豆渣裡含有很多大豆纖維，一起喝更健康！
喝豆漿的好處：
1、豆漿可以降低血脂肪，避免動脈硬化達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。
2、豆漿含有較高的鐵質，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。
3、豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，可使大便通暢，對於長期便秘患者是一種福音。
4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品，所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。
5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用，對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。
6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。
7、豆漿可明顯改善女性身體素質，光滑並滋潤皮膚的功能延緩皮膚衰老達到養顏美白的目的，愛美人士應常喝豆漿。
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