前一陣子身體的警訊,讓我驚覺沒有什麼比健康的身體來的更重要,因此漸漸開始注重起養生的生活,為此還去買了一台超好用的調理機,希望為以後健康的生活作準備,有時也可以榨榨蔬果汁,現代人都太欠約蔬果的營養了。買這台的另外一個原因,是非常懷念小時喝手工豆漿的古早味,現在多數的早餐店幾乎都是用豆漿粉下去泡,那種熟悉又令人懷念的味道幾乎喝不到,這台調理機的優點就是既可以當果汁機也可以當岩磨機,磨豆漿當然就更不用說了。

豆漿其實對身體有許多好處,尤其其中的大豆異黃酮對女性朋友來說更好,有了這台調理機之後,以後可以常常做豆漿給家裡的老大補補身體,以下我將製作的過程分享出來,有興趣的朋友可以自己在家試試。

材料:

1.黃豆一包(非基因改造)

一般黃豆有分基因改造、非基因改造、有機黃豆

最好的當然是有機黃豆,不過比較貴,基因改造的對身體不好,所以我們選擇中間的非基因改造品種,既不貴又營養,一般超市就可以買的到了。

clip_image002

作法:

1. 先將黃豆洗淨泡水,時間大概四~五小時。

2. 泡完水之後的黃到會脹大,這時候有兩種處理的方式,看你是要先用調理機磨豆漿,之後再將豆漿煮熟,還是要先把黃豆蒸熟在去磨成豆漿,兩種方式我都試過,各有各的優點,前面的優點是煮出來的豆漿比較香,不過豆渣會比較多,後者的優點是豆渣比較少,打完之後馬上就可以喝了,不過味道沒前者那麼香濃,各有各的優缺點請自行取捨吧!

JK蘿嵐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()